五花肉
350g
农家小炒肉，属于湘菜或川菜，是一道家常菜。这道菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。制作方式简单，老少皆宜实在是一道可以在家，在外都可以享用的一道美食。
1. 准备原料。
3. 青红椒切成3厘米段后再一切为二，葱切葱花，姜和蒜切片。
4. 锅内加入食用油烧热，放入肉片炒香，加入葱姜蒜炒香。
5. 加入烹料酒3g，生抽3g，耗油3g，老干妈5g翻炒。
6. 将青红椒放入锅中一起翻炒，加入盐1g，鸡精2g,糖2g调味，翻炒均匀后出锅即可。
7. 农家小炒肉就做好了。